6571论坛 » 〖驴行天下〗 » 我的厨房我做主

阿宝 发表于 2008-5-9 22:03

我的厨房我做主

那个。。。我的漫漫学厨路的帖子找不到了
准备重新开个帖子，记录我那充满乐趣的学厨之路～
刚看了那个腐乳鸡蛋羹的帖子，虽然已经晚上而且之过饭
但是觉得很有趣啊，决定小试牛刀～
下面是我的作品。。。
不同的是我在鸡蛋羹里放了小小的虾仁
所以鸡蛋羹的汤儿味儿还是不错滴～
期间断火一次开盖三次以上

阿宝 发表于 2008-5-9 22:04

果然是粉色滴～

woodstock 发表于 2008-5-9 22:14

看着很毒的说。。

倪姆 发表于 2008-5-9 22:21

我做过的那个臭豆腐的是黑色的

阿宝 发表于 2008-5-9 22:45

其实还好
友情提示：蒸之前可千万不要闻。。。

倪姆 发表于 2008-5-9 22:54

鸡蛋的腥味+臭味
不过还是很好吃的

阿宝 发表于 2008-6-2 21:54

我第一次做滴麻辣香锅

以下放送麻辣香锅烹制方法，自己动手在家做吧～其实菜谱也是我们在网上的某没事博客上找到滴，不过是用了自己稍加变化抑或是没有变化的方法：
配料：葱（切段儿），姜（切片），花椒，八角，香叶，小茴香，桂皮，草果，肉寇，干辣椒（根据我吃过的麻辣香锅我们放了泡椒和干辣椒两种），还有重庆火锅底料，（这个很重要，不一样的底料做出来的味道不一样，其实味道主要就是靠底料出来的，要选用块状的底料，菜谱写的是重庆德庄的，我们没找到，据说易初莲花四川装柜有卖，我们用的那个什么胖子的也还不错）
过程：先把除了火锅底料的其他配料炒香，注意别把辣椒炒糊了

倪姆 发表于 2008-6-2 22:41

是宝姐姐一人吃吗?

阿宝 发表于 2008-6-3 11:21

那个...不是不是
三个人吃,还剩好多~

樱花乱舞 发表于 2008-6-3 11:26

口水哗哗的.....:In

woodstock 发表于 2008-6-6 13:05

申请去品尝香锅！！

dzl 发表于 2008-6-12 23:21

哈哈～前几天在我姐姐家也尝试了做麻辣香锅，凭着摸索和感觉做的～
LZ这个香锅，内容比较丰富！

阿宝 发表于 2008-6-17 21:09

[quote]原帖由 [i]woodstock[/i] 于 2008-6-6 13:05 发表 [url=http://www.6571.net/redirect.php?goto=findpost&pid=393772&ptid=59009][img]http://www.6571.net/images/common/back.gif[/img][/url]
申请去品尝香锅！！ [/quote]


准奏～哈哈

阿宝 发表于 2008-6-17 21:10

[quote]原帖由 [i]dzl[/i] 于 2008-6-12 23:21 发表 [url=http://www.6571.net/redirect.php?goto=findpost&pid=395118&ptid=59009][img]http://www.6571.net/images/common/back.gif[/img][/url]
哈哈～前几天在我姐姐家也尝试了做麻辣香锅，凭着摸索和感觉做的～
LZ这个香锅，内容比较丰富！ [/quote]

现在各种各样的东西网上都有菜谱，方便的很呐

nash氏 发表于 2008-6-17 23:26

那个鸡蛋羹啊。。。让我想到火烈鸟。。。:H

pineapple 发表于 2008-6-19 13:43

我也想去吃麻辣香锅……
做了两次水煮鱼了……
打算这个周末自己弄火锅……
:Sh

小葵 发表于 2008-6-19 20:22

回复 16楼 pineapple 的帖子

周末我要去你家....

阿宝 发表于 2008-6-25 16:55

蛋挞，真正的酥皮蛋挞

诱人蛋挞8只，我高人同学做的
高人第一次做就做的如此完美，不羡慕不行啊
可惜了高人做蛋挞的时候我正打麻将，全程错过
[attach]23294[/attach]

阿宝 发表于 2008-6-25 17:00

这个是俺去年夏天偷师古龙学的红烧鸡翅
[attach]23295[/attach]

nash氏 发表于 2008-6-25 21:14

蛋挞好吃啊好吃。。。:In :In :In

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