呵呵，蛋松的样子和肉松差不多，我个人觉得比较好吃，

蛋松
所属菜系 江浙菜
所属类型 地方特色
基本特点 营养丰富,适合做儿童食品
基本材料 鸡蛋5只，精盐，黄酒，味精。

1.鸡蛋中加入盐、黄酒、味精，打匀。2.锅中加油烧至4成热（油多些），手握细眼筛子对准油锅，四面均匀的淋入打匀的蛋液，使之逐渐淋入油中受热成丝并浮起时，用筷把它翻过来，略松一下捞出，放在小箩中尽量压干油份。3.用干净的包装纸放入压干的蛋丝，卷起，轻轻的推搓，纸潮即换纸，反复3-4次，使蛋丝成为干而膨松的蛋松即可。

楼上的选修厨师？

我有句话在心里憋了很久，很害怕老不说出来的话憋成个P就搞笑了。

新斑竹好象很不喜欢“转帖”两个字？

呃……有难度啊~看过这个网上的菜谱，基本上都是简单东西复杂做，

摊个蛋皮还可以哈~

我一定要学

呵呵,什么也看不到了