空气真好................

顶一下国父。

还是等到入台游降价我再去吧。

宝岛台湾  大陆心连心    早日完成统一大业   共荣辱  共进退  共抗外敌

呵~

上周末学校举办海峡两岸观光旅游论坛，又见到了上次在台湾拜访过的两位教授，真是高兴！

在网路上找到一些台湾的风光相片，继续贴。

[感謝「中華民國交通部觀光局」提供，謹作免費教學使用，請勿下載作為商業用途！]

高雄六合夜市

柿饼这样做的呀

是噢！
柿饼就是这样做的啦！

　操作要点：


　　1.选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。


　　2.去皮：目前大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。


　　3.晒饼：选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。


　　4.上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。

记得柿饼有食疗作用

柿饼制作流程