雪菜在北方称为“雪里蕻”,营养学分析它每100克含蛋白质2.4克,还富含人体所需的粗纤维、微量元素钙、铁和维生素,入汤能调味开胃,且营养丰富。
要是不喜欢吃雪菜味道的,咋说也不行
材料:雪菜(市场有售)20克、蚕豆(黄豆)160克、豆腐干少许、虾米少许、
猪瘦肉150克、鸡蛋2个。
做法: 各物洗净,雪菜、豆腐干切丝,瘦肉切片;鸡蛋打匀。在锅中加水适量,大火滚沸,下蚕豆(黄豆)、虾米、瘦肉滚沸,下雪菜、豆腐干滚沸;调入盐、油,打下鸡蛋液拌匀便可。
上周末做了 我做的不好
也可以雪菜炒(蚕)黄豆 更简单
如果炒 要提前用水发 泡在水里一晚上吧
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本帖最后由 老虎 于 2008-7-29 13:36 编辑 ]